Chi assaggia per la prima volta il pane fatto in casa senza glutine non riuscirà più a farne a meno: con la sua mollica soffice e la sua crosticina croccante conquista chi lo prova sin dal primo morso.

La tentazione di realizzarlo, poi, è qualcosa alla quale non si può sfuggire.

Prepararlo in casa è più facile di quanto si pensi: con una buona ricetta e pochi ingredienti si può assistere alla magia della lievitazione per risultati che non hanno nulla da invidiare a quelli dei forni più rinomati.

Chi intenda vivere questa esperienza fatta di pura soddisfazione e sapore, potrà seguire queste facili ricette per la preparazione fai da te del pane senza glutine fatto in casa.

Chi l’ha detto che le insalate sono noiose e poco appetitose?

Forse quelle della tradizione, ma non certo quelle vegane, intriganti e originali.

Siamo ben lontani dalla classica insalata che vede qualche foglia di lattuga condita con olio e coronata da qualche pachino.

Per preparare delle insalatone vegane colorate e gustose occorrono per altro pochi minuti … l’ideale per chi non ha tempo da spendere in cucina e desidera al tempo stesso stupire familiari e ospiti.

Ecco qualche proposta davvero originale.

INSALATA DI QUINOA

Ingredienti

• 100 gr quinoa
• 20 gr pomodori secchi sott’olio
• 50 gr pisellini freschi
• 50 gr peperone rosso
• 100 gr carote
• Succo di un limone
• Olio extravergine di oliva e sale q.b.

Molte persone ritengono che eliminare o ridurre il glutine nella loro dieta possa avere a prescindere un effetto valido non solo nel trattamento della malattia celiaca, ma anche nel facilitare i disturbi della pelle, l'infertilità, la depressione e disturbi digestivi.

Un’alimentazione corretta permette al nostro organismo di svolgere nel migliore dei modi le sue funzioni, prevenendo l’insorgenza di tante malattie. Questo lo sappiamo.

La ricerca tende sempre a dimostrare che una sana alimentazione ed un corretto stile di vita rappresentano la chiave del nostro benessere.

In questo scenario, se si sospetta di avere una sensibilità al glutine è bene, prima di tutto, consultare il medico per procedere agli opportuni accertamenti.

Ma se la celiachia non è diagnosticata, davvero è sempre cosa buona e giusta eliminare in ogni caso dalla dieta questo “pericoloso” glutine?

Andiamo a scoprirlo, procedendo per gradi.

Un cocktail che accompagna diversi stuzzichini salati, servito poco prima del pranzo o della cena per “stimolare l’appetito”: parliamo dell’aperitivo, un’usanza nata in Italia e diffusasi poi in Europa e in tutto il mondo. Un momento questo sempre più apprezzato perché occasione di trascorrere qualche ora con gli amici assaporando al tempo stesso prelibatezze stuzzicanti.

Chi soffre di intolleranze alimentari tuttavia, deve fare spesso i conti con l’assenza di cibi “sicuri”: fatta eccezione per pochi, la stragrande maggioranza dei bar e dei pub non possiede stuzzicherie davvero golose senza lattosio e gluten free.

E allora, perché non realizzare un aperitivo vegano in casa con ricette facilissime e davvero buone offerte da unavnelpiatto.it?

Ecco tre fantastiche idee, originali e golose molto più di quanto non lo siano altri “normali” aperitivi. Provare per credere.

A farne le spese ora sembrano anche i nostri denti: stando a continui studi condotti sulla celiachia, sembra che tutte le problematiche correlate all’intolleranza ed all’allergia al glutine coinvolgano anche il nostro cavo orale.

La celiachia comprende, infatti, un quadro sintomatologico davvero molto diversificato che annovera solo in via più immediata e diretta i problemi intestinali.

Tuttavia, non si tratta solo di questi. Ad esserne comprese sono anche problematiche di natura extra-intestinali che vanno ad impattare sulla nostra salute orale, quindi, sulla nostra bocca e sui nostri denti.

A fronte del crescente numero di persone affette da celiachia, quello di produrre e diffondere ostie senza glutine si è rivelato un nuovo emergente problema che il Vaticano si è sentito chiamato, in qualche modo, ad affrontare.

La composizione dell’ostia per la Comunione rappresenta infatti di per sé un problema non indifferente per chi, pur affetto da questa patologia, non intende - giustamente - rinunciare all’Eucarestia. La farina di frumento con cui le ostie sono realizzate fa male a chi soffre di celiachia.

Vediamo di seguito come la questione viene affrontata dagli organi competenti.