Estate, caldo e tanta voglia di sorseggiare una bevanda fresca e rigenerante…ma siamo sicuri sia tutto così bello? Dietro le bevande vendute in commercio può nascondersi il glutine e a farne le spese è il nostro organismo.

Cosa fare dunque per non correre rischi?

Che si abbia voglia di sorseggiare un sano succo di frutta, una birra fresca, un bicchiere di vino o una invitante flûte di bollicine, per chi soffre di celiachia è fondamentale saper riconoscere le bevande senza glutine da quelle a rischio prima di bere incautamente.

Ecco qualche utilissimo consiglio in merito.

Con l'arrivo della bella stagione avvertite la necessità di consumare dei pasti più leggeri?

Volete arricchire la vostra dieta gluten free di piatti semplici da preparare, freddi e poco impegnativi anche dal punto di vista calorico?

Allora potreste pensare di dedicarvi alla preparazione queste ricette che vi proponiamo oggi, da gustare a pranzo o a cena…per un’estate all’insegna del benessere e del relax!

Quella che vogliamo presentare oggi è la preparazione di un dolce davvero speciale, dal profumo d’estate: la torta alle fragole senza glutine e senza lattosio.

Un dolce soffice e goloso realizzato senza burro e senza le proteine del latte, perfetto da offrire ad amici e parenti in una calda serata primaverile o estiva, tra il tepore dell’aria e il profumo delle cose di casa di un tempo.

Ideale da servire anche per colazione e merenda, questa torta alle fragole senza glutine e senza lattosio garantisce un successo assicurato anche tra le fila dei bambini avvezzi a consumare merendine confezionate che fanno male alla loro salute.

Non è un caso che spesso questa torta sia scelta come la più ideale per festeggiare i compleanni di bimbi e adolescenti. Goloso e profumato, grazie alla ricetta che stiamo per presentare, può essere consumato proprio da tutti, anche dai soggetti intolleranti al glutine e al lattosio.

Le fragole, gustosissime, morbide ed estremamente facili da utilizzare in cucina, sono perfette per questo dolce che è un tripudio di dolcezza e bellezza anche a livello estetico.

Conosciamone dunque la preziosa ricetta.

Il fondamento di una vita sana è sicuramente un’alimentazione sana. Che sia senza lattosio o meno, senza glutine o meno non importa, la parola d’ordine oggi è aiutare il nostro organismo a funzionare bene.

Di recente impazza il culto della preparazione di ricette facili, gustose e veloci che siano se possibile adatte a tutti.

Una rivisitazione dell’antico amore per la cucina, che passa dal rispetto per le intolleranze alimentari, tramite la realizzazione di piatti non per forza vegetariani, vegani o crudisti ma semplicemente messi a punto con ingredienti sani, nutrienti e originali, appunto adatti a tutti.

Di seguito vi proponiamo alcune ricette non solo sane e senza lattosio, ma anche velocissime da realizzare, ideali per inviti last minute o cene non programmate per tempo.

Alcuni ricercatori, precisamente quelli della Stanford University, a seguito di numerosi e lunghi studi condotti sulla celiachia, potrebbero aver trovato un "interruttore" di natura chimica in grado di bloccare il disturbo. I risultati sono stati pubblicati nel Journal of Biological Chemistry.

Ecco una buona notizia per tutti i celiaci: usando determinati farmaci sarebbe dunque possibile "disattivare" la celiachia.

L'estate è finalmente alle porte e con essa è tornata anche la voglia di organizzare festicciole all’aperto per stare insieme sorseggiando un cocktail e gustando qualcosa di stuzzicante in compagnia.

Ma come organizzare al meglio un piccolo o grande buffet in giardino?

Sicuramente bisogna curare il giardino, creare la migliore disposizione della tavola, provvedere con cura all'organizzazione degli addobbi ma, ammettiamolo, il protagonista è il cibo.

Anche questo deve essere curato al meglio, tenendo conto dell’eventuale presenza al banchetto di soggetti celiaci, ad esempio, o intolleranti al lattosio.

Niente paura, questa eventualità non rappresenta affatto un problema.

Ecco qualche idea stuzzicante da consumare all’aperto in giardino ideale per tutti.