Spesso la diagnosi di celiachia giunge dopo anni di continui e annosi disturbi, ed è tale la preoccupazione che si tratti di qualcosa di più grave che spesso viene addirittura accolta con grande sollievo.
In alcuni casi, però, nonostante si seguano diete apposite mirate a scongiurare l’attacco del glutine esistono persone che non riescono a tornare in forma e che si ritrovano quindi a continuare a convivere sia a livello fisico che psicologico con i disturbi tipici della celiachia.
A volte ciò ha luogo perché a quest’ultima si aggiunge un acuto senso di gonfiore che parte dall'altezza dello stomaco e risale lungo l'esofago.
Una sensazione assai fastidiosa che finisce con il provocare anche compressione alla gola.
In questi casi, potrebbe trattarsi di reflusso.